?

Log in

Tervetuloa!

Привет заглянувшим.

Люблю готовить. Журнал когда-то создала преимущественно для того, чтобы быть "ближе" к давно полюбившимся мне блогам других пользователей, но как-то втянулась и начала писать сама. В основном, как это легко можно заметить, на кулинарную тему.  

Буду весьма признательна, если зашедшие на огонек представятся.  да фиг с ним, все равно а) почти никто не представляется, б) всех не запомню.

Из одной только вежливости во взаимные друзья не добавляю.

****

В тех случаях, когда источник и/или автор рецепта мне достоверно известен, я обязательно это указываю. 

****

Я не готовлю вкусняшки, нямки, не пеку печеньки и хлебушки. Я готовлю вкусные блюда и пеку печенье и хлеб. Лить слюни также обыкновения не имею и окружающих прошу воздержаться.

Уменьшительно-ласкательных окончаний к словам вообще не употребляю и не приветствую, ибо не вижу смысла в коверканье слов родного языка. Это относится и к моему имени. "Анечку" не перевариваю органически. 

****

Я не фотограф. И даже не "только учусь".

****

Френдить меня можно без разрешения (с)
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается замечательный аж двухнедельный раунд зимних рагу; я честно собиралась приготовить какое-нибудь рагу еще на прошлой неделе, но не успела, однако, к моей радости, раунд продлили еще на неделю. У меня на примете было несколько вариантов, надеюсь, тот, который я выбрала, подойдет для раунда.

курица с бататом и черносливом 1

Read more...Collapse )

Апельсиновый кекс

В воздухе ощутимо пахнет весной. Даже сегодня, несмотря на противный холодный ветер, на лежащий еще кругом снег, на обещание морозов - пахнет.

Те, кто читает мой журнал давно и внимательно, наверняка помнят, что я очень люблю готовить по рецептам Карла Шумахера и просто обожаю его книгу "Сладкие блюда по-венски"; я публиковала достаточно много выпечки, и не только выпечки, приготовленной с ее помощью, и сегодня расскажу об очередном великолепном кексе, упомянутом в этом издании.

апельсиновый кекс Шумахер 1

Read more...Collapse )


И котика.

Винс абсолютный фанат бумажных пакетов - я специально не выкидываю их, принеся домой покупки, потому что кот развлекается с ними в полный рост: играет, шуршит, даже спит в этих пакетах.

20170210_120943

++++Collapse )
К грузинской кухне я отношусь с интересом, но несколько пассивным – дома кое-что готовила, а вот в ресторанах соответствующей тематики бываю исключительно редко, хотя иногда и тянет; на прошлой неделе меня как раз затянуло в ресторан «Пиросмани», посещение оставило более чем приятное впечатление, о чем и хочу рассказать.

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

на голодный желудок не заглядывать!Collapse )
Дорогие мои люди, спасибо огромное - и от меня лично, и от куратора кошки - всем, кто помог Марфуше, о которой я писала на днях. Марфочке все еще нужно лечиться и кормиться, но сейчас благодаря вам ей стало чуть-чуть полегче :) Спасибо!!

А теперь я попрошу вас сделать репост (при репосте просто удалите строчки про Марфу).

Ищет хозяина и дом милая девочка по имени Павушка.

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Read more...Collapse )

Девочке очень нужен дом! Она милая, ласковая кошечка, ей так нужна хорошая семья, давайте попробуем ее найти!

Для связи - 8 915 237 62 22 Наталья; котенок находится у м. Молодежная, 10 минут от метро пешком.

Павушка здорова, но не привита (у куратора, к сожалению, банально нет денег на прививки, на еду-то не особо хватает :( ). Не стерилизована - она еще довольна юна.



Спасибо, что не прошли мимо!

Tags:

Марфушечка-душечка

Давно я не стояла с протянутой рукой, а теперь снова прошу помощи.

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Марфу подобрали еще позапрошлым летом. Молодая, явно домашняя кошка скиталась по улице и буквально бросилась в ноги человеку, проводила до подъезда, ну куда деваться, взяли. Несмотря на характерную примету - у кошки кончики обоих ушей то ли обрезаны, то ли были обморожены и отпали - хозяева не нашлись. С тех пор кошка живет на передержке. К сожалению, живется ей не очень хорошо, так как у Марфуши обнаружились проблемы с здоровьем (подводит печень, она плохо ест, от "неправильной" еды ее тошнит, кроме того, она была плохо простерилизована - еще до того, как ее нашли - что так же сказалось на общем состоянии). Все это можно вылечить, но на это и просто на еду Марфе очень нужны средства, сейчас, увы, у ее куратора уже накопился значительный долг за передержку, нужно посещать врача и покупать лекарства...

В общем, нид хелп.

Тема Марфуши на ПИКе: тыц.

Реквизиты для помощи:

карта Сбербанка 4817760033774492
ЯК 410011257354709
КИВИ 9037623004
Пейпал sukhanovairina@yandex.ru

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Она очаровательная, добрая киса... просто измучилась уже от болячек, ей очень хочется выздороветь и найти дом, где она сможет счастливо жить и хорошо есть. Даже боюсь спрашивать, не хочет ли кто ее приютить навсегда.


Спасибо.

Tags:

Обед за 15 минут

Я очень люблю утку, часто заказываю ее в ресторанах и дома тоже периодически готовлю, чаще всего грудки - это просто, быстро и вкусно, и вот один из вариантов такого приготовления, утка в апельсиновом соусе.

утка с апельсиново-горчичным соусом

Read more...Collapse )
Это нереально вкусный пирог, из разряда "бежать и готовить".

пирог с карамелизованным луком и бри

Read more...Collapse )

И котика.

20170121_145208

Read more...Collapse )
Если вы любите два упомянутых в заголовке продукта так же, как я, вам обязательно нужно попробовать этот суп!

суп с брокколи и бри

Read more...Collapse )


И котика.

Read more...Collapse )

Мороженое "панфорте"

Я готовила это мороженое дважды, и что первый раз руки не дошли сфотографировать его более-менее как следует, так и второй. Когда я выскребла в мисочку остатки мороженого из контейнера, все же не выдержала и быстренько щелкнула его на телефон, поэтому фото, сами понимаете, никакое. Но мороженое очень, вот оооочень вкусное! (у меня есть живые свидетели, хаха)) С легким ароматом корицы, с добавлением апельсиновых цукатов и жареного миндаля - очень праздничное, очень зимнее, поэтому я и приготовила его к новому году.

мороженое панфорте 1

Read more...Collapse )

И котика.

20170101_233856

Read more...Collapse )

И не только котика.

Read more...Collapse )

Курица для ленивых

В сообществе gotovim_vmeste2 сейчас проходит раунд, посвященный запеканию большого куска мяса либо птицы целиком - согласитесь, тема более чем праздничная и актуальная, и внесу-ка я тоже свою лепту в копилку рецептов, так как наверняка среди читателей найдутся такие же ленивцы вечно занятые люди, как я, и этот вариант приготовления целой курицы придется им очень кстати.

курица для ленивых

Read more...Collapse )


И котика чуть-чуть. Одно из любимых развлечений - забраться в бумажный пакет :)

20161228_160028

Read more...Collapse )

Подарок под елку

Первый свой подарок к празднику в этом году я получила даже раньше, чем успела поставить елку. Подарок был из категории "сюрприз", но для человека, который любит готовить, такой сюрприз, безусловно, приятен. И, поскольку вы наверняка сперва увидели фото, а потом прочитали этот текст, вы уже поняли, что мне достался очередной прибор для кухни, и на этот раз им стал Мультипекарь Redmond RMB-M602, о котором я вам сейчас и расскажу.

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Read more...Collapse )

Cookie Club 2016

Дорогая Наташа trampampulkanat, как обычно в декабре, созывает фей для участия в Клубе Печений, и я не могу пройти мимо этой чудесной праздничной традиции, сегодня мое дежурство в Клубе, и я припасла целых два рецепта печенья.

бискотти с клюквой, пеканом и белым шоколадом

Read more...Collapse )
пфеффернуссе

Read more...Collapse )

Бискотти с пеканом

В оригинале это печенье называется Pecan Mandelbrot; как несложно догадаться, Mandelbrot - слово немецкое, образованное от mandel (миндаль) и brot (хлеб). Однако в данном варианте вместо миндаля используется пекан.

бискотти с пеканом 1

Read more...Collapse )

Паприкаш из курицы

Мой шеф, вернувшись из Будапешта, вручил мне сувенир - пакет острой паприки (с таким ее количеством, а также учитывая мои собственные запасы различных перцев, в том числе привезенный из Парижу пимент эспеллет, который я пока не знаю, как пришить к делу, можно открывать кафе венгерской или еще какой национальной кухни) и книжицу с рецептами венгерской кухни. Книжица оказалась чудесная - читала взахлеб и перечитывала: во-первых, рецепты интересные, а во-вторых, написано таким милым неловким русским, угловатым переводом, что читается как анекдот; меня покорила одна уже "каструля", я немедленно вспомнила свою учительницу по труду в средних классах, которая произносила это слово совершенно так же - "Девочки, возьмите кастрУльку", в общем, в книжку я влюбилась бесповоротно. И прямо руки зачесались сразу же что-то из нее воспроизвести, и приготовила вот такой паприкаш. Блюдо совершенно нехлопотное, но очень вкусное, сытное, хорошая такая еда, домашняя, уютная.

паприкаш из курицы

Read more...Collapse )


И котика.

IMG_20161128_070742

Read more...Collapse )

Паркин

За этим несколько угловатым названием (англ. parkin) скрывается пирог-пряник, пирог-коврижка, богатая имбирем и приготовляемая с овсяной мукой традиционная для Северной Англии выпечка. Достаточно подробная и интересная статья о паркине размещена в Википедии, я кратко обозначу некоторые моменты.

Откуда пошло такое название пирога - неизвестно, первое документально зафиксированное упоминание о паркине относится к 1728 году, когда в суде Западного Йоркшира рассматривалось дело некоей Энни Уиттакер, обвиненной в краже овса, который она собиралась употребить как раз на выпечку данного изделия. Правда, есть предположение, что паркин был еще упомянут в балладе XVII века "Песнь об Артуре О'Брэдли", где говорилось о чьей-то развеселой свадьбе времен еще аж Робин Гуда, а это XIV век. В любом случае, пряник этот имеет довольно долгую историю, все как я люблю, и одним из исторических названий паркина выступает еще tharf cake - tharf означает "приготовленный без разрыхлителя/дрожжей".

Паркин был едой бедняков, чаще потреблявших овес, нежели пшеницу - они готовили свои несладкие tharf cakes на сковородах, а не в духовке, т. е. это были своего рода овсяные лепешки. Традиционно их приготовление было приурочено ко времени сбора урожая овса, обычно это первая неделя ноября. В особых случаях в лепешки добавлялся мед. В середине XVII века в страну начали импортировать с Барбадоса сахар, появилась патока - побочный продукт его (сахара) производства, и поскольку патоки внезапно стало хоть залейся, ею стали заменять мед в паркине (то есть, несмотря на синонимичность понятий parkin и tharf cake, первый все же отличают от второго именно за счет сладости). Помимо дешевизны, у патоки была еще одна приятная особенность - изделия на ее основе отличаются гигроскопичностью, и, будучи выпеченными твердыми, через несколько недель хранения становятся мягкими и даже липковатыми.

Паркин пекли не только в честь урожая - в южном Ланкашире и западном Йоркшире, например, он неразрывно связан с празднованием ночи Гая Фокса (так как, не забываем, его часто пекли на сковородах, причем на открытом огне, т. е. костре). К делу приплелись еще канун дня всех святых, то бишь Хэллоуин, собственно день всех святых, день Св. Мартина (11 ноября), кельтский праздник Самайн (знаменовавший окончание уборки урожая)... то есть весь ноябрь практически беспробудные празднования, и везде паркин или нечто ему подобное, так что в конце концов в XIX веке, установив традицию отмечать ночь Гая Фокса при помощи паркина, паточных ирисок и запекаемого в костре картофеля, общественность признала 5 ноября днем, точнее, Ночью Паркина, и успокоилась.

Столпы, на которых стоит паркин - это овсяная мука, мука обычная, черная патока (black treacle), жир (традиционно лярд, но в современных реалиях чаще сливочное масло или маргарин) и имбирь. Правда, в Ланкашире имеют обыкновение печь паркин не на патоке, а на светлом сиропе (golden syrup) с добавлением обычного сахара. И даже разрыхлитель сейчас стали добавлять (или же используют самоподнимающуюся муку).

Это все была долгая присказка, ну а теперь сказка.

паркин

Read more...Collapse )
Всем любителям кошек, а также людям, неравнодушным к попавшим в беду и пострадавшим от рук человека животным!


В преддверии новогодних праздников Благотворительный Мяу-Бутик Pret-a-Kote проводит благотворительную ярмарку #ДОБРА_ЛАДОШКУ в помощь кошкам, попавшим в беду.

Вы сможете приобрети новогодние подарки себе, родным и друзьям, поучаствовать в интересных мастер-классах, пообщаться с основательницей Мяу, передать лечебный корм котикам - участникам акции #ПисьмоКотаДедуМорозу (ссылка на акцию).

На вырученную прибыль с продаж мы закупим и передадим очень нужный лечебный корм для приютских котиков, поможем финансово нашим подопечным кошкам, спасенным из БАНО "Эко" и котикам-инвалидам из волгоградского приюта "Котдетдом", а если вас, дорогие посетители придет много, то и другим приютам сможем помочь.
Отчеты о передаче адресной помощи будут публиковаться в наших сообществах.

Присоединяйтесь к нам 17 и 18 декабря с 11 до 19 часов по адресу: Москва, Измайловский вал, д.2 стр. 1 - это здание университета "Синергия". От метро Семеновская в 2 мин. ходьбы.

Каждой кошке добра ладошку!

7_vEO4Ge8FM

Благотворительный Мяу-Бутик Pret-a-Kote создан волонтерами, которые помогают бездомным кошкам выжить. Мы передаем средства кураторам котиков, попавших в беду, средства идут на операции, на стационар, на анализы котейкам, спасенным с улицы, также мы помогаем оплачивать передержку или перевозку животного.

Ссылки на страницы Мяу-Бутика: ФБ, ВК.


Страница Ярмарки: Фейсбук, здесь можно ознакомиться с программой мероприятия, о том, что там вообще будет происходить и т. п.

И просьба помочь пиаром. Сделать хотя бы перепост, рассказать знакомым.

11

Ищем помощников в пиаре рождественской ярмарки #Добра_ладошку ТЫЦ в помощь кошкам, попавшим в беду и пострадавшим от рук человека. Одна надежда на ВАС! Есть макет листовки цветной по этой ссылке: ТЫЦ и черно-белый по этой ссылке: ТЫЦ. Распечатайте его и раздайте, развесьте, разложите, разошлите всем, кому можете: родным, знакомым, коллегам, друзьям, в зоомагазины, в кафе, в почтовые ящики, расскажите о ярмарке на работе, не свадьбе, на корпоративе!
Разошлите макет по e-mail. Кто во что горазд!

Кто может помочь размещением информации о ярмарке в группах, на сайтах, на страницах, в СМИ или дать консультацию по пиару мероприятия в соцсетях - напишите нам!


Спасибо за внимание.

Tags:

И эта фраза в заголовке не для красного словца - в Париж я прилетела именно что по делу и вообще совершенно случайно. Изначально я отправилась в командировку в Бухарест, улетала в среду, а уже в субботу должна была вернуться обратно, однако в пятницу все планы резко поменялись, и вместо того, чтобы лететь домой и тискать котика, я полетела в Париж немножко поработать, впрочем, не могу сказать, что очень уж из-за этого расстроилась :) Я была в Париже, но всего лишь раз и довольно давно, город этот совершенно влюбил меня в себя, и я очень хотела как-нибудь вернуться, и хорошо бы еще не раз, так что и такому нежданному и короткому свиданию очень обрадовалась.

Так как в столице Франции я оказалась все-таки по делу, то времени на прогулки и достопримечательности было мало, ни о каких музеях речи не было, но я очень рада, что успела урвать хоть несколько часов наедине с городом. Ну и поскольку я жила и, как следствие, бродила в центре, то и фото у меня все такие классические-туристические.

20161127_085224

Read more...Collapse )

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Links

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner