?

Log in

No account? Create an account

Tervetuloa!

Привет заглянувшим.

Люблю готовить. Журнал когда-то создала преимущественно для того, чтобы быть "ближе" к давно полюбившимся мне блогам других пользователей, но как-то втянулась и начала писать сама. В основном, как это легко можно заметить, на кулинарную тему.  

Буду весьма признательна, если зашедшие на огонек представятся.  да фиг с ним, все равно а) почти никто не представляется, б) всех не запомню.

Из одной только вежливости во взаимные друзья не добавляю.

****

В тех случаях, когда источник и/или автор рецепта мне достоверно известен, я обязательно это указываю. 

****

Я не готовлю вкусняшки, нямки, не пеку печеньки и хлебушки. Я готовлю вкусные блюда и пеку печенье и хлеб. Лить слюни также обыкновения не имею и окружающих прошу воздержаться.

Уменьшительно-ласкательных окончаний к словам вообще не употребляю и не приветствую, ибо не вижу смысла в коверканье слов родного языка. Это относится и к моему имени. "Анечку" не перевариваю органически. 

****

Я не фотограф. И даже не "только учусь".

****

Френдить меня можно без разрешения (с)

Клафути

Клафути я готовила и раньше, но как-то не прониклась этим блюдом, попробовала несколько лет назад, уж не помню сколько, один-два рецепта и забросила, видимо, надо было "дорасти". Сначала я полюбила фар бретон - принцип тот же, тесто, очень похожее на блинное, запекается в духовке, а в этом году наконец распробовала и клафути. Все началось с того, что на прошлой неделе я купила ящик вишни - 6 кг, и три дня развлекалась как могла: наварила варенья (ужасно соскучилась по вишневому варенью) аж три вида, испекла пирог и решила сделать клафути, и мне так понравилось, что за последнюю неделю готовила его трижды, опробовала еще пару рецептов, в общем, пока вишня актуальна, очень советую воспользоваться моментом.

клафути

Read more...Collapse )


И котика.

20180520_095814

Read more...Collapse )
Маленько стряхиваю пыль со своего журнала, и не знаю, что тому больше виной - то ли получившийся невероятно вкусным пирог с клубникой, то ли грустный раунд, посвященный преждевременному уходу Энтони Бурдена, в любимом сообществе gotovim_vmeste2, совсем все забросила, мне вас не хватает; надеюсь, пирог для раунда подойдет.

клубнично-миндальный пирог 1

Read more...Collapse )

20180221_134105

котикCollapse )
Вот такая бедося-кошечка была найдена на обочине дороги в ужасном состоянии. Люди, которые нашли, принесли ее в клинику и просто оставили там.

Диагноз: гнойно-некротические поражения трёх лап. Что случилось с Мартой и почему она оказалась никому не нужной, история умалчивает. Возможно, попала под колёса автомобиля, возможно, получила другие травмы, возможно обморожение тканей.



Осторожно, <a data-cke-saved-href=Collapse )

Самое главное, что сейчас у неё появился счастливый шанс! Марте необходимо стационарное содержание, постоянные обработки и перевязки, а также дальнейшее наблюдение до заживления этих ужасных ран.

Очень просим помощи для малышки, стационар это всегда дорого. Ей всего-то около 6 мес.

Заранее Огромное Спасибо всем добрым людям!

Где-то в это же время, 2 года назад был у меня на кураторстве котенок с поxожими травмами. Правда была одна только лапка задета. Сейчас Крош счастливый домашний кот.

История повторяется. Надеюсь, что и Марточка будет счастливой домашней кошечкой. Надо только помочь ей выздороветь.

Реквизиты, ссылки и контактыCollapse )

Рисовый пудинг

Рецепт этого пудинга подвернулся мне несколько месяцев назад, я его приготовила и влюбилась буквально с первой ложки, изумительно вкусный!! С тех пор готовлю регулярно, давно хотела поделиться рецептом, но руки не доходят. Потом я обнаружила в книге Шумахера очень похожий рецепт, но с другими пропорциями, решила и его опробовать и рассказать сразу про два варианта, но, чувствую, на это я соберусь еще более нескоро, так что пока только один, как раз готовила в прошлые выходные.

рисовый пудинг 1

Read more...Collapse )

И котика.

20180204_144045

Read more...Collapse )
Этот паштет несколько более трудоемок, чем предыдущий, но тоже несложен, а выглядит гораздо более нарядно.

паштет из лосося 2

Read more...Collapse )

Паштет из печени

В книге он назван "рулетом", хотя на самом деле это запеченный паштет, в оригинале блюдо называется pate de foie, мне больше всего нравится применительно к нему именно "паштет".

Очень простая в исполнении и очень вкусная штука.

Фото у меня теперь все на телефон, освещение и качество оставляет желать, не помню, когда я брала в руки фотоаппарат и не уверена, что снова возьму, но читайте слова.

паштет из печени и свинины 1

Read more...Collapse )

И котика.

2018-01-06_07-04-22

20171207_111023

Медовая коврижка

Я тут случайно испекла коврижку, которая претендует на звание Самой Лучшей и Идеальной Коврижки в мире, о чем, разумеется, не могу молчать и хочу поделиться этой прекрасной находкой.

коврижка 2017

Read more...Collapse )


И котика.

20171115_221547

Read more...Collapse )
Москва и все, все, все!!! Максимальный перепост!!! Обращаемся ко всем неравнодушным людям, именно от вас зависит, как быстро котик найдет свой постоянный дом. К сожалению в Фейсбуке наложен запрет на сборы пожертвований для бездомных животных. Посты с просьбами удаляются, группы и кураторов отправляют в бан. Несмотря на усиленный пиар в течении 6 месяцев, котик все еще живет во временном доме. Оплачивать временное содержание у кураторов нет возможности. Собранные ранее с вашей помощью финансы закончились.
Дважды преданному бывшедомашнему рыжему коту нужна ваша поддержка и помощь. Первый раз за предательство он поплатился: после того как его выкинули на улицу, во время скитаний котик подхватил подкожного клеща. В конце декабря 2016 года его нашли во дворе одного из домов в Троицке. Нашедшие люди не могли забрать котика к себе домой(дома много своей живности) и лечили его в подъезде своего дома, попутно ища временное жилье и куратора для котика. И вроде бы удача – откликнулся человек, взял на кураторство котика. 31 декабря Ричи забрали с улицы…и казалось на тот момент все его несчастья позади.
Но через 2,5 месяца новый куратор сообщил, что больше котиком заниматься не может и если его не заберут, он выставит кота на улицу. Видно как только закончились средства выделенные на котика, желание дальше спать у куратора пропало.

Волонтеры в срочном порядке забрали котика. Забрали в плачевном виде, всего в колтунах, похудевшего.
Сейчас у котика проверенная команда кураторов, которые имея на попечении большое количество других животных, взяли в свои руки судьбу еще одного бедогаги. Очень просим помочь самоотверженным куратором и дважды преданному котику Ричи.
collageричи1
Телефоны для связи 8 90376203004 Ирина, 8 9166512070 Слава
Реквизиты для желающих принять участие в судьбе котика Ричи: (пожалуйста, в комментарии пишите - для котика Ричи)
Карта СБ 4276838276935105 оформлена на Ирину Алексеевну С. и привязана к телефону 8 903 762 30 04
Карта Альфа Банка 4154812006454551
ЯК 41001752791539
КИВИ 9037623004
голод. тел.Билайн 89636024420
Пейпал sukhanovairina@yandex.ru
Тема на ПИКе http://pesikot.org/forum/index.php?showtopic=299981&st=0&start=0
Финотчет на ПИКе http://pesikot.org/forum/index.php?showtopic=301839

Пирог с виноградом

Почему-то мне всегда казалось, что виноград - не самый удачный ингредиент для пирога, однако в этом году я поменяла свое мнение, и "винить" в этом нужно Аню anke_anke, которая повесила в фейсбуке фото пирога с виноградом, и мне ужасно приспичило испечь такой. Сезон винограда уже почти прошел, пирог я пекла еще месяц назад, но хороший рецепт никогда не помешает и не устареет.

пирог с виноградом 1

Read more...Collapse )

И котика.

2017-11-19_09-40-02

Обратите внимание на то, что Винсент так пристально изучает!) Эту чудесную табличку - прямо как для меня делали))) - и настольный календарь на 2018 год я купила в Благотворительном Мяу-Бутике (группа в ФБ, сайт). Мяу-Бутик был создан волонтерами, которые помогают бездомным кошкам выжить; они передают вырученные средства кураторам котиков, попавших в беду, средства идут на операции, на стационар, на анализы котам, спасенным с улицы, оплачивают передержку или перевозку животного. Прибыль с продаж идет в помощь кошкам, попавшим в беду и пострадавшим от рук человека. Купить в Мяу-Бутике можно как полезные в хозяйстве вещи, в том числе одежду (самые разные люди привозят и передают в Бутик безвозмездно различные товары со всех концов света), так и массу разных милых сувениров и безделушек, с изображениями котиков и без них, сладости там тоже есть, я как раз собираюсь заказать еще несколько коробочек мармелада :) Очень рекомендую заглядывать к ним почаще, особенно в группу на фейсбуке, мне кажется, там товаров больше, чем на сайте, + проводятся постоянно аукционы на интересные вещицы, так что если вы неравнодушны к попавшим в беду животным или просто хотите купить какую-то милую мелочь себе или в подарок, заходите :)

20171008_131922
Исключительно вкусный пирог по рецепту Карла Шумахера.

яблочный пирог КШ

Read more...Collapse )


И котика, который очень любит спать головой на подушке.

2017-10-23_09-25-39
На днях мне повезло напасть в магазине на хороший свежий инжир, купила сколько могла унести и несколько дней потом наслаждалась, поедая его as it is, а еще испекла отличный пирог.

перевернутый пирог с инжиром

За основу взяла этот рецепт - там вообще очень универсальное и вкусное тесто, подходящее для исполнения с любыми фруктами, в этот раз я полчашки муки заменила молотым миндалем, не добавляла марципан, влила в тесто ложку амаретто.

Очень вкусно, очень.

И котика.

20170808_094936

Read more...Collapse )

Обсыпной сливовый торт

Несколько лет подряд с началом осени я собиралась испечь этот пирог, наконец испекла.

сливовый пирог Шумахер 1

Read more...Collapse )


И котика.

20170826_105548

Read more...Collapse )

Вишневый пирог

Сто лет не пекла вишневых пирогов. И не варила варенье из вишен.

вишневый пирог 1

Read more...Collapse )

И котика.

20170628_205145

Read more...Collapse )
Есть в Петербурге ресторан под названием "Duo"; это совсем не большое заведение, не ресторан даже, а скорее гастробар. Готовят там отменно, и честно скажу - это самое мое любимое заведение в нашем городе, я хожу туда практически с открытия, и ни разу не было случая, чтобы осталась недовольна.

Это введение необходимо было написать, чтобы было понятно, почему я не могла пропустить презентацию нового меню в ресторане "Kaminn" в гостинице Park Inn by Radisson Пулковская на площади Победы - ведь в анонсе было написано, что при разработке новых блюд шеф вдохновлялся именно Duo; однако на деле выяснилось, что все было "немножко не так", и менеджеры отеля рассказали, как на самом деле все обстояло: в гостиницу пришел новый генеральный менеджер, который, посетив как-то"Тартарбар" (заведение, открытое той же командой, что сделала "Duo"), остался в полном восторге и поручил шефу ресторана своей гостиницы сделать что-то "современное, не традиционное и не похожее на то, что было раньше". В общем, результаты этой работы нам и предстояло оценить.

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Read more...Collapse )

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Links

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner