Tervetuloa!

Привет заглянувшим.

Люблю готовить. Журнал когда-то создала преимущественно для того, чтобы быть "ближе" к давно полюбившимся мне блогам других пользователей, но как-то втянулась и начала писать сама. В основном, как это легко можно заметить, на кулинарную тему.  

Буду весьма признательна, если зашедшие на огонек представятся.  да фиг с ним, все равно а) почти никто не представляется, б) всех не запомню.

Из одной только вежливости во взаимные друзья не добавляю.

****

В тех случаях, когда источник и/или автор рецепта мне достоверно известен, я обязательно это указываю. 

****

Я не готовлю вкусняшки, нямки, не пеку печеньки и хлебушки. Я готовлю вкусные блюда и пеку печенье и хлеб. Лить слюни также обыкновения не имею и окружающих прошу воздержаться.

Уменьшительно-ласкательных окончаний к словам вообще не употребляю и не приветствую, ибо не вижу смысла в коверканье слов родного языка. Это относится и к моему имени. "Анечку" не перевариваю органически. 

****

Я не фотограф. И даже не "только учусь".

****

Френдить меня можно без разрешения (с)

Красная капуста по-шведски

Еще одно блюдо для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного Ван Гогу. У Ван Гога есть натюрморт с красной капустой и луком, а у меня, видимо, еще не вполне прошел капустный запой, так что я ориентировалась на эту картину (тыц).

красная капуста по-шведски

Collapse )

Яблочное суфле

В сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд, в рамках которого предлагается готовить блюда под вдохновением от картин Ван Гога. Я вдохновилась яблоками, коих он нарисовал немало, и изобразила яблочное суфле.

яблочное суфле

Collapse )

И котика.

20200320_144829
Collapse )

Кошечка Жужа с проблемными лапками просит о помощи

Как я не пыталась "закрывать глаза", не смотреть ленту и быстренько пролистывать абсолютно все посты с животными. Повторяла как мантру - у нас с Катей достаточно котиков на курации, надо их сначала пристроить и т.д и т.п.

Не помогло. Все равно увидела эту маленькую кошечку с проблемными ножками. Наверное это судьба и от нее не увильнуть.
Кошечка Жужа, брошенная кураторами. Малышка за свою непродолжительную жизнь ничего хорошего не видела: постоянный голод,текущие потолки, вонючие плесневые стены.

Кормили ее раз-два в неделю. Из-за нерегулярного питания у Жужы снизился иммунитет и у малышки примерно 3-4 недели назад начались первые проблемы с задними лапками. Неделю назад Жужа получила лечение в местной клинике, но улучшения оно не принесло.

Обычная чёрная кошка с бельмом на обоих глазках да ещё и теперь с проблемными лапками. Кому такая нужна? Малышка очень контактная. Очень ласковая.



Collapse )

Нельзя было оставить Жужу том «приюте», умерла бы от голода. Не успевала бы получить еду с ее медленными лапками.

Кошечку Жужу надо обследовать и лечить.Все это стоит немалых денег. На кураторстве еще много котиков и на их содержание уходит много денег.

Я понимаю панику связанную с пандемией. Но может, вы сможете поделиться немного с больной малышкой?

Абсолютно любая помощь очень приветствуется. Я и Жужа будем очень-очень благодарны!

Collapse )

Два раза про капусту

В сообществе gotovim_vmeste2 идет раунд, посвященный всем овощам, кроме картофеля. А у меня как раз сейчас идет капустный запой - все началось неделю назад, когда я купила по маленькому кочанчику брокколи и цветной капусты, а потом как с цепи сорвалась, купила еще молодой белокочанной, и красной, и еще брокколи, и брюссельской. Вообще я очень люблю капусту в самых разных видах, но почему-то ем ее редко, а тут прямо понесло, ем каждый день, и не надоело пока, а наоборот, хочется еще.

В общем, два не самых фотогеничных, но очень вкусных рецепта с капустой, оба из книги "Хорошая кухня. Овощи".

капуста с беконом

Collapse )
И котика.

20200315_134344

Collapse )

Блины

Попробовала блины по новому для себя рецепту и осталась очень довольна! Очень вкусные и красивые получаются. Рецепт с сайта King Arthur Flour, я подписана на их аккаунт в инстаграм и периодически сохраняю в закладки привлекательные рецепты, так было и с этими блинами. У них написано, что эти блины, подаваемые в заведениях Pamela's Diner в Питтсбурге и его окрестностях, славятся своими размерами и вкусом и что они так хороши, что сам президент ими впечатлился и пригласил в Белый дом владельцев этих заведений, чтобы они что-то там ему готовили)) не знаю, правда это или нет, но блины и правда хороши.

И для текущего раунда в gotovim_vmeste2 .


блины_KAF

- 227 г теплого молока
- 25 г растительного масла
- 85 г муки
- 1/4 ч. л. соли
- 14 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. сухих дрожжей
- 1 крупное яйцо

В миске смешать все ингредиенты, кроме яйца. Накрыть миску пленкой и оставить на 3 часа, после чего убрать в холодильник на ночь.

Утром добавить в тесто яйцо, все хорошо перемешать и поджарить блины.


В рецепте указано, что это количество ингредиентов рассчитано на 4 блина, видимо, они действительно готовят их очень большими, у меня получилось 6 штук.

Технический момент: я вообще сомневалась, стоит ли добавлять разрыхлитель, в итоге все же решила добавить, но меньшее количество - положила 1/3 ч. л. Больше точно не нужно.


И котика. Котик блины мимо уха тоже не пронесет, он вообще знает толк в еде и любит почти все то же, что и я) в том числе всякую выпечку) но ему, увы, все это нельзя, так что и блины ему удалось только разок лизнуть, а потом я быстренько выхватила тарелку из-под его носа.

20200301_093646

20200229_162806

Кокосовый пирог с крыжовником

Прошлым летом я заморозила довольно много крыжовника, нашуршала кое-какие рецепты с этой ягодой и теперь потихоньку извожу запасы. Среди привлекших мое внимание рецептов был один интересный с сайта bbcgoodfood.com - в нем крыжовник сочетался с кокосом, а поскольку я фанат кокоса, то сохранила рецепт себе, на прошлой неделе испекла, и просто чудесный пирожок получился.

кокосовый пирог с крыжовником_1

Collapse )


И котика, конечно, прямо вот сегодняшнего

20200219_114155
Collapse )