Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Categories:

Про мечту и про свеклу

Я, в общем, и не рассчитывала, что кто-то раскусит мою вчерашнюю картинку-загадку, вопрос был скорее риторический и задан из чистого любопытства, ну а вдруг? 

На снимке - Eau Rouge, или Raidillon de l'Eau Rouge, Красная вода, связка скоростных поворотов на трассе Спа-Франкоршан в Бельгии.


фото отсюда

Спа. Моя главная несбывшаяся мечта, связанная с Ф1.

Жемчужина Арденнских гор. Самая красивая, самая непредсказуемая и одна из самых зрелищных трасс.

Когда-то, много лет назад, когда я еще кропала обзоры гоночных этапов, у меня было, помнится, эссе под названием "Сказки Арденнского леса", которое уже нигде не найти.

Мы с Марго мечтали поехать туда, чтобы болеть - сначала за Шуми, потом за Кими, и всегда против Тодта. Ушел Шуми, ушел Кими, ушел Тодт, а Спа так и осталась мечтой. 

"Поехать в Спа на гонку". Эта фраза звучала в любом обсуждении любого из планировавшихся лет пять назад путешествий. В итоге мы ехали в Прагу, в Мюнхен, в Париж, в Вену, в Стамбул и ни разу в Арденны.

Но ладно, что-то я отвлеклась и заностальгировала, а вам про гонки, наверное, не интересно, то ли дело про тарелки. Ну так перейдем к тарелкам.

*******

Я давно положила глаз на эту оригинальную закуску, и все никак руки не доходили, но вот наконец дошли.

патэ из свеклы с голубым сыром 1


Патэ из свеклы с голубым сыром - Рunajuuri Sinihomejuusto Levite.

По рецепту Карины.

Я немного поменяла пропорции по сравнению с оригиналом, отварной свеклы у меня было 1:1 с маринованной, и картофеля больше 125 г, картофелина была большая.

- 1 картофелина
- 1 средняя свекла
- 1 маринованная свекла
- 150 г сливочного сыра
- 75 г "голубого" сыра
- черный перец

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
Свеклу отварить или запечь, натереть на мелкой терке.
Маринованную тоже натереть.

Если у вас есть блендер, способный измельчить все вышеперечисленное, то доверьте ему эту процедуру. Я свеклу натирала, а потом немного отжимала от излишнего сока.

Смешать все ингредиенты и хорошенько поперчить. Перемешать как следует.

патэ из свеклы с голубым сыром 3

С черным хлебом был бы полный улет, но у меня были уже знакомы вам булочки.
Tags: закуски, свекла, спортивное, сыр
Subscribe

  • Пирог "Успех"

    В книге "Согревающая выпечка" (очень хорошая, кстати, книжка, мне очень нравится, я купила ее не так давно, но полюбила сразу, такая она…

  • Йогуртовый пирог с малиной

    В этом году на меня перевернулся грузовик с малиной - никогда в жизни она не водилась у меня в таких количествах, я и варенье сварила, и наелась от…

  • Ореховые кексы на белках

    Для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного любимым блюдам. В моем холодильнике хронически обретаются белки - последнее время я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 53 comments

  • Пирог "Успех"

    В книге "Согревающая выпечка" (очень хорошая, кстати, книжка, мне очень нравится, я купила ее не так давно, но полюбила сразу, такая она…

  • Йогуртовый пирог с малиной

    В этом году на меня перевернулся грузовик с малиной - никогда в жизни она не водилась у меня в таких количествах, я и варенье сварила, и наелась от…

  • Ореховые кексы на белках

    Для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного любимым блюдам. В моем холодильнике хронически обретаются белки - последнее время я…