Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Бананово-яблочные оладьи

Последний в этом году рецепт для Алениного флешмоба, как-то быстро он пролетел, очень жаль, что еще несколько идей не успелось воплотить, но, надеюсь, в следующем году традиция будет продолжена :)

Еще одни оладьи. Оладьи я люблю, чего уж там. Где-то на глаза мне попалось это сочетание - банан+яблоко, запомнилось, решила обязательно попробовать, и вам рекомендую, до чего вкусные оладьи получились!

бананово-яблочные оладьи 2

- 3/4 чашки цельнозерновой муки
- 1/2 чашки муки
- 2 ст. л. овсяных отрубей
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2/3 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. кардамона
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соды
- 1 1/4 чашки кефира
- 1 яйцо
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 очень большой банан (или 1 1/2 небольших)
- 1 небольшое яблоко

Банан вилкой размять в пюре. Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке (чтобы сэкономить время на очистке, разрежьте яблоко на четвертинки, удалите семечки и прямо так натирайте - шкурка останется в руке, мякоть сотрется).

Смешать все сухие ингредиенты. Отдельно смешать кефир с яйцом, маслом и бананом, вылить жидкую смесь в сухую, слегка перемешать. Добавить яблоко, быстро перемешать и оставить тесто минут на 15-20, после чего жарить оладьи.

бананово-яблочные оладьи 1

До чего вкусно получилось, прямо превзошло ожидания. Настоящие десертные оладьи! Особенно хорошо прямо со сковороды, с пылу с жару, очень вкусные. Они получаются довольно сладкими, т. к. банан тоже дает сладость, в принципе, вполне можно было обойтись 1 ст. л. сахара, но мне и с двумя понравилось - слаще, чем я обычно делаю оладьи, но очень здорово!

Обязательно буду повторять и варьировать "сухую часть" - добавлять овсяные хлопья, разные отруби, зародыши, молотое льняное семя, в общем, все как я люблю.
Tags: бананы, блины и оладьи, яблоки
Subscribe

  • (no subject)

  • День котов

    Мы очень любим всяких кошачьих и вчера посетили мероприятие, называемое "Всемирный день петербургских котов". Вообще событие это отмечается…

  • #зима

    Ух какую новогоднюю сказку нам сегодня давали. С самого утра посыпало, начало мести, и крупными хлопьями очень быстро покрыло все кругом. А…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • (no subject)

  • День котов

    Мы очень любим всяких кошачьих и вчера посетили мероприятие, называемое "Всемирный день петербургских котов". Вообще событие это отмечается…

  • #зима

    Ух какую новогоднюю сказку нам сегодня давали. С самого утра посыпало, начало мести, и крупными хлопьями очень быстро покрыло все кругом. А…