Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Апельсиновые панкейки с рикоттой - 2

Как я и обещала, делюсь еще одним рецептом с участием рикотты; это тоже панкейки, и тоже апельсиновые, однако они кардинально отличаются от тех, что я показывала вчера - эти оладьи имеют совершенно иную текстуру, они исключительно нежные, и, хоть я не очень люблю использовать этот термин в описательной части каких-либо блюд, здесь он действительно уместен. Оладьи получаются нежные, практически тающие во рту - в них очень мало муки, но при этом достаточно сытные. И готовятся в два счета - прекрасный вариант для завтрака выходного дня!

Для текущего раунда в сообществе gotovim_vmeste2.

апельсиновые панкейки с рикоттой Марта 1

Источник.

- 1 3/4 чашки (450 г) рикотты
- 1/3 чашки сахара
- 2 крупных яйца
- 2 ч. л. апельсиновой цедры
- 2/3 чашки муки
- 3 ст. л. растительного масла

Смешать рикотту с сахаром, яйцами, цедрой. Вмешать муку (долго не перемешивать, только до соединения всех продуктов).

В сковороде на среднем огне разогреть масло, выложить порциями тесто, жарить оладьи до румяности. Обсушить на бумажном полотенце, подавать горячими, посыпав сахарной пудрой или сбрызнув кленовым сиропом.

апельсиновые панкейки с рикоттой Марта 2

Очень недурно. Оладьи получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Действительно очень хорошо с кленовым сиропом - сами по себе оладьи почти несладкие, и сладкий сироп их отлично дополняет.

Я не обсушивала готовые оладьи на полотенце, т. к. использовала меньше масла для жарки, и готовые оладьи не были слишком жирными, на мой взгляд.

Очень быстро, очень просто и очень вкусно. Рекомендую.
Tags: апельсин, блины и оладьи, рикотта
Subscribe

  • Пирог "Успех"

    В книге "Согревающая выпечка" (очень хорошая, кстати, книжка, мне очень нравится, я купила ее не так давно, но полюбила сразу, такая она…

  • Йогуртовый пирог с малиной

    В этом году на меня перевернулся грузовик с малиной - никогда в жизни она не водилась у меня в таких количествах, я и варенье сварила, и наелась от…

  • Ореховые кексы на белках

    Для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного любимым блюдам. В моем холодильнике хронически обретаются белки - последнее время я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Пирог "Успех"

    В книге "Согревающая выпечка" (очень хорошая, кстати, книжка, мне очень нравится, я купила ее не так давно, но полюбила сразу, такая она…

  • Йогуртовый пирог с малиной

    В этом году на меня перевернулся грузовик с малиной - никогда в жизни она не водилась у меня в таких количествах, я и варенье сварила, и наелась от…

  • Ореховые кексы на белках

    Для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного любимым блюдам. В моем холодильнике хронически обретаются белки - последнее время я…