Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Кекс с курагой

Маша marus_ok, спешл фор ю.

кекс с курагой 1

- 180 г муки
- 3 желтка
- 60 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 100 мл молока
- 100 г кураги

Курагу нарезать на кусочки.

Размягченное масло взбить с сахаром. По одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить ваниль, перемешать смесь миксером.

Смешать муку с разрыхлителем и солью. Добавить в масляную смесь муку, молоко, хорошо перемешать. Добавить курагу, перемешать.

180С, примерно 1 час.

Оставить кекс на 10 минут в форме, после чего переложить на решетку.

кекс с курагой 2

Рецепт из старого журнала, но мне пришлось его скорректировать - если бы я делала все, как написано, у меня бы получилось несладкое песочное печенье с курагой, а не кекс, поэтому я добавила молока и увеличила количество сахара. Кекс получается не слишком сладким, поэтому его можно посыпать пудрой или же добавить немного больше сахара в тесто (в оригинале предлагалось полить кекс шоколадной и белой глазурью).

Просто и вкусно.
Tags: Рождество и НГ, кекс, курага
Subscribe

  • Ореховые кексы на белках

    Для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного любимым блюдам. В моем холодильнике хронически обретаются белки - последнее время я…

  • Кокосовый пирог с крыжовником

    Прошлым летом я заморозила довольно много крыжовника, нашуршала кое-какие рецепты с этой ягодой и теперь потихоньку извожу запасы. Среди привлекших…

  • Черничный кекс со сливочным сыром

    Спохватилась, что черники в морозилке ещё полно. - 170 г муки - 3 яйца - 140 г сливочного масла - 120 г сливочного сыра - 180 г сахара - цедра 1…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

  • Ореховые кексы на белках

    Для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного любимым блюдам. В моем холодильнике хронически обретаются белки - последнее время я…

  • Кокосовый пирог с крыжовником

    Прошлым летом я заморозила довольно много крыжовника, нашуршала кое-какие рецепты с этой ягодой и теперь потихоньку извожу запасы. Среди привлекших…

  • Черничный кекс со сливочным сыром

    Спохватилась, что черники в морозилке ещё полно. - 170 г муки - 3 яйца - 140 г сливочного масла - 120 г сливочного сыра - 180 г сахара - цедра 1…