Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Шоколадные маффины

Снова в гости и снова не с пустыми руками. На этот раз с шоколадными, нет, не просто шоколадными, а очень шоколадными маффинами. У них действительно невероятно насыщенный шоколадный вкус, бесподобный аромат, а готовятся и пекутся они, как и любые маффины, очень быстро, вам потребуется всего 10 минут на подготовку и немногим больше на выпечку, чтобы порадовать своих близких этим шоколадным лакомством.

198.15 КБ

За рецепт благодарность lapatissiere .

- 250 г муки
- 100 г какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли

- 250 г сахара /* я 20 г ванильного положила, заменив им то же количество обычного, т. к. ваниль закончилась */
- 100 г растопленного и слегка охлажденного сливочного масла
- 2 яйца
- 200 г кефира или йогурта /* у меня активия */
- 2 ч. л. ванильного экстракта /* брала миндальную эссенцию */

- опционально порубленный шоколад, у меня шоколада было немного, поэтому добавила его только в часть маффинов

Отдельно смешать сухие и жидкие ингредиенты. Мучную смесь как следует перемешать венчиком вместе со всеми остальными продуктами. Взбивать ничего не надо.
Влить жидкую часть в сухую и быстро перемешать, только до тех пор, пока мука не увлажнится, никакого активного смешивания до полной диффузии. Разложить по формочкам.

200С, минут 17, посматривайте. Я пекла 20, можно было и на пару-тройку минут меньше.

Миндальный экстракт дал бесподобный аромат, кое-кто даже подумал, что я добавила в тесто алкоголь - нет, не добавляла, хотя идея весьма неплоха.
Tags: маффины, шоколад
Subscribe

  • Птица с айвой

    В сообществе gotovim_vmeste2 идет раунд зимних фруктов, а я как раз купила на днях айвы и приготовила сначала индейку с айвой, а потом…

  • Цыпленок с чоризо и фасолью

    Для раунда испанской кухни в gotovim_vmeste2. Источник. - 1 небольшой цыпленок, порезанный на порционные куски Маринад: - 1…

  • Far breton

    Очередной прекрасный раунд в сообществе gotovim_vmeste2, посвященный чаепитию в французском стиле, побудил меня взяться за блюдо, которое…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Птица с айвой

    В сообществе gotovim_vmeste2 идет раунд зимних фруктов, а я как раз купила на днях айвы и приготовила сначала индейку с айвой, а потом…

  • Цыпленок с чоризо и фасолью

    Для раунда испанской кухни в gotovim_vmeste2. Источник. - 1 небольшой цыпленок, порезанный на порционные куски Маринад: - 1…

  • Far breton

    Очередной прекрасный раунд в сообществе gotovim_vmeste2, посвященный чаепитию в французском стиле, побудил меня взяться за блюдо, которое…