?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Воздух пахнет осенью.

пирог с брусникой и яблоками

Тесто:

- 300 г муки
- 150 г очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 45 г сахарной пудры
- пара щепоток соли
- примерно 50-60 мл ледяной воды, или сколько потребуется

Начинка:

- 2 чашки брусники
- 4-5 некрупных яблок
- 1 чашка + 2-3 ст. л. сахара
- 2 1/2 ст. л. крахмала
- корица, кардамон, молотая гвоздика, мускатный орех по вкусу

Муку смешать с сахарной пудрой и солью, затем с маслом порубить в крошку, влить воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник.

Бруснику промыть, положить в кастрюльку, добавить 1 чашку сахара, крахмал и 1-2 ложки воды. Довести до кипения, убавить нагрев и проварить 4-5 минут, до загустения. Остудить.

Яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить к бруснике, положить еще 2-3 ложки сахара (по вкусу) и пряности, все перемешать.

Одну часть теста раскатать, выложить в форму. Положить в корзинку начинку. Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски, выложить в виде решетки.

200С, 45 минут.

Очень вкусно.


И котика.

2018-08-19_08-10-08

С урожаем

2018-08-19_08-09-11

20180819_115729

20180819_110104

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
lily_anne_lk
Aug. 19th, 2018 05:32 pm (UTC)

Великолепно))
Котик великолепен отдельно

fleur_de_cassie
Aug. 20th, 2018 06:05 pm (UTC)
Спасибо :) за котика отдельное спасибо))
gollashkino
Aug. 19th, 2018 07:17 pm (UTC)
Ураааа!! Какая прелесть!! Спасибо! Прямо хочется бежать на кухню стругать яблоки.
fleur_de_cassie
Aug. 20th, 2018 06:05 pm (UTC)
Да лишь бы на здоровье :)
dinadurbin27
Aug. 20th, 2018 08:54 am (UTC)
Спасибо
fleur_de_cassie
Aug. 20th, 2018 06:06 pm (UTC)
На здоровье
Iuliia Filatova
Aug. 21st, 2018 07:28 am (UTC)
Это выглядит волшебно и расслабленно.
fleur_de_cassie
Aug. 22nd, 2018 04:08 am (UTC)
Какой нестандартный комплимент, спасибо.
leostrog
Sep. 3rd, 2018 05:26 pm (UTC)
Аня, скажи. а тесто под такой начинкой не промокает?
fleur_de_cassie
Sep. 8th, 2018 04:19 pm (UTC)
Через несколько дней начинает подмокать, но первые два дня хорошо держится.
leostrog
Sep. 9th, 2018 04:24 am (UTC)
Ага, спасибо.
moyugolok
Nov. 11th, 2018 03:19 am (UTC)
Аня, поздравляю с Днем Рождения! Счастья и удачи:)
fleur_de_cassie
Nov. 13th, 2018 05:48 pm (UTC)
Ира, спасибо :))))
masteriks
Nov. 11th, 2018 09:09 pm (UTC)
Меня интересует рецепт лаваша, как лепешка, но не как блин. Есть такой?

( 14 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Links

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner