Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Лимонно-маковые оладьи

 Что-то последние недели времени на готовку все меньше и меньше, но желание готовить что-то новое и разнообразное никуда не пропадает. Приходится выкручиваться :) на выручку приходят быстрые рецепты, такие, как, например, этот, подсмотренный в журнале karaidel  - оладьи, да, весьма популярное блюдо на завтрак, но и такую даже банальность можно ого-го как разнообразить, например, приготовить их с лимонным соком и маком :) Телодвижений ненамного больше, чем при приготовлении обычных оладий, а на столе уже что-то новое.

205.68 КБ

 Рецепт даю оригинальный + пара комментариев.

- 1 стак. муки
- 1 яйцо
- 3/4 стак. сметаны или йогурта /* я брала активию */
- 1/3 стак. молока
- 50 г растопленного сливочного масла /* взяла 2,5 ст. л. растительного */
- 1/3 стак. мака
- 1/3 стак. сахара
- цедра 1 лимона
- 1/4 стак. лимонного сока
- 1 ст. л. разрыхлителя *
- щепотка соли

Отдельно смешать сухие и жидкие ингредиенты. 
Все соединить и пожарить оладьи.

* Насчет разрыхлителя - я изначально подумывала сразу добавить в тесто еще и немного соды, все же с кисломолочными продуктами она лучше работает, нежели один разрыхлитель, но, как обычно, готовя первый раз по рецепту, сделала все в точности как написано. Пожарила первую партию оладий и все-таки всыпала немного соды в тесто, примерно 1/3 ч. л. Результат не замедлил сказаться - оладьи стали более пышными и пористыми. Так что рекомендую брать 1 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соды.

С медом хорошо :)
Tags: блины и оладьи, лимон
Subscribe

  • Яичная симфония

    В сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд, посвященный яйцам, а у меня есть прекрасная книга из серии "Хорошая кухня"…

  • Лимонный пирог с крыжовником

    Успех предыдущего пирога с крыжовником меня вдохновил, и, поскольку этих ягод у меня было навалом, испекла еще один пирог. Как же он хорош оказался,…

  • Черничный кекс со сливочным сыром

    Спохватилась, что черники в морозилке ещё полно. - 170 г муки - 3 яйца - 140 г сливочного масла - 120 г сливочного сыра - 180 г сахара - цедра 1…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Яичная симфония

    В сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд, посвященный яйцам, а у меня есть прекрасная книга из серии "Хорошая кухня"…

  • Лимонный пирог с крыжовником

    Успех предыдущего пирога с крыжовником меня вдохновил, и, поскольку этих ягод у меня было навалом, испекла еще один пирог. Как же он хорош оказался,…

  • Черничный кекс со сливочным сыром

    Спохватилась, что черники в морозилке ещё полно. - 170 г муки - 3 яйца - 140 г сливочного масла - 120 г сливочного сыра - 180 г сахара - цедра 1…