Тортилью эту я готовила Максу на работу, очень удобно с собой брать - нарезал на куски, упаковал, и готово. Вдохновение, конечно, от
julia_bcn. 
- 200-250 г шампиньонов
- 3 картофелины
- 3 яйца /* лучше бы 4, но у меня оставалось всего три штуки */
- соль и перец
Шампиньоны обжарила.
Картофель очистила, порезала кружками, обжарила под крышкой до готовности.
В миске слегка взболтала яйца. Добавила к яйцам грибы и картофель, перемешала все, посолила и поперчила.
Вылила массу на сковороду и обжарила с двух сторон до готовности.
Чтобы провернуть Юлин фокус с переворачиванием и помощью тарелки, пришлось прибегнуть к помощи Макса :) общими усилиями мы это сделали :)
Нехлопотно и удобно с собой брать :)
