Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Салат с курицей и авокадо

Периодически я сталкиваюсь с необходимостью утилизировать вареную курицу или свинину с говядиной  - бульоны варю часто, на бульонах готовлю супы, а мясо, его, конечно, можно и так съесть, но разве ж это интересно. Поэтому я делаю салаты. Один салат со свининой у нас очень прижился и появляется на столе в среднем раз в неделю, пока не надоело, но я никак не могу его сфотографировать. Поэтому о свинине, может быть, в следующий раз, а пока что расскажу о курином салате, который нам тоже очень и очень понравился.

салат с курицей и авокадо

В принципе, практически все и так видно в тарелке, но на всякий случай сообщаю.

Что нужно:

- руккола
- отварное куриное мясо, любое, я варю и грудки, и голени, и бедрышки
- помидоры черри /* да-да, на картинке именно черри, просто в тот раз мне попались какие-то гигантские */
- авокадо
- маслины
- сок лимона
- соль, черный перец по вкусу

Для заправки: оливковое масло + горчица + мед + лимонный сок

Авокадо очистить, нарезать кубиками и залить лимонным соком.
Куриное мясо порезать, я не очень мелко и не очень так крупно режу.

Рукколу художественно раскидать по тарелке. Сверху, в соответствии с вашим чувством прекрасного, разбросать куриное мясо, авокадо, маслины и располовиненные, если они у вас обычные, или четвертованные (в моем случае) черри.
Посолить, поперчить.

Для заправки смешать все ингредиенты и разболтать вилкой до однородности. Соотношение не даю, ибо оно, разумеется, на вкус едоков... но примерно так я делаю - 3:2:1:1, а вообще пробую всегда.

Очень вкусно.
Tags: авокадо, курица, помидоры, салаты
Subscribe

  • Блины

    Попробовала блины по новому для себя рецепту и осталась очень довольна! Очень вкусные и красивые получаются. Рецепт с сайта King Arthur Flour, я…

  • Лимонный пирог с крыжовником

    Успех предыдущего пирога с крыжовником меня вдохновил, и, поскольку этих ягод у меня было навалом, испекла еще один пирог. Как же он хорош оказался,…

  • Черничный кекс со сливочным сыром

    Спохватилась, что черники в морозилке ещё полно. - 170 г муки - 3 яйца - 140 г сливочного масла - 120 г сливочного сыра - 180 г сахара - цедра 1…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Блины

    Попробовала блины по новому для себя рецепту и осталась очень довольна! Очень вкусные и красивые получаются. Рецепт с сайта King Arthur Flour, я…

  • Лимонный пирог с крыжовником

    Успех предыдущего пирога с крыжовником меня вдохновил, и, поскольку этих ягод у меня было навалом, испекла еще один пирог. Как же он хорош оказался,…

  • Черничный кекс со сливочным сыром

    Спохватилась, что черники в морозилке ещё полно. - 170 г муки - 3 яйца - 140 г сливочного масла - 120 г сливочного сыра - 180 г сахара - цедра 1…