Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Печенье. Овсяное.

Я знаю, что вы прекрасно знаете.

Овсяного печенья - пицот рецептов. С чем хочешь - с шоколадом, изюмом, финиками и без ничего. Я сама пекла много и разного. Но любимый рецепт - один. Вот этот. Я не знаю, почему, но печенья получаются отвал башки невероятно вкусными, если печь их именно так. Каких вариаций только не перепробовала. Когда-то давным-давно откуда-то выловила этот рецепт, записала на листок, пекла в свое удовольствие, а потом.. взяла и листок потеряла. Думала, что потеряла. Посыпала пеплом голову и пыталась воссоздать - все не то. Вкусно, но не то. А тут... листала на днях свою "кулинарную книгу" (хэнд-мейд, талмуд!), один лист за другим... и мамадарагая. Нашла. Тот самый старый листок. Как его умудрилась "потерять" - уму непостижимо, и как же радовалась, когда "нашла", и, конечно, как вы правильно поняли, тут же поскакала на кухню.

Вот оно. Фото жесть так себе, но боже мой, как же это вкусно.

печенье овсяное с изюмом и кунжутом


- 100 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 75 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще немного взбить.
Добавить по очереди овсяные хлопья и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать как следует. И убрать в холодильник на час. Или хотя бы на полчаса. Тесто будет липковатым - но муки я добавляю не более 20 г к тем ста, если уж очень липнет, а после холодильника его куда проще выкладывать на противень.

180С, 15-20 минут.

Для меня вкуснее всего с изюмом и кунжутом. Их и добавила.
Конечно, можно что угодно, те же шоколадные капли, любые сухофрукты и т. д.

Я не знаю, какой тут секрет. Сами видите - вообще ничего "такого". Но невероятно, просто невероятно вкусно.
Tags: изюм, овсяные хлопья, печенье
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 58 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →