Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:

Сливовые маффины

Второй день подряд градусник утром показывает меньше 10С. 
Горячий кофе и бегом до метро, рука в кармане - холодно.

"Пахнет сандалом", - сонно.

Да, жасмин и сандал, а позднее ваниль и ладан.
Это "Шалимар", самый мой осенний, сейчас для него самое время, и позже, когда начнут жечь листву, он будет отдавать дымом.

******

Пару недель назад промелькнули где-то в ленте сливовые маффины, решила испечь.

Я знаю, что фото холодные, Д. ругает меня - "последнее время у тебя проблемы с балансом", но ничего не могу поделать, а он прав, конечно. Проблемы с балансом.

маффины сливовые 1

- 200 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 80 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 0,25 ч. л. мускатного ореха
- 0,25 ч. л. молотой гвоздики
- 1 яйцо
- 125 мл молока
- 75 мл растительного масла
- 7 слив
- коричневый сахар для посыпки

Очень хочется на этом поставить точку, потому что все и так ясно, но распишу.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить сахар и специи, как следует перемешать венчиком.

Яйцо слегка взболтать, влить молоко и масло, перемешать.

Вылить жидкую часть в сухую, быстро и аккуратно соединить. Добавить порезанные на кусочки сливы и еще несколько движений ложкой.

Распределить тесто по формам, присыпать сверху коричневым сахаром.

190С, 25 минут. Помнится, 10 штук вышло.

маффины сливовые 2

Ломкая хрусткая корочка, аромат специй и сочные кусочки слив.
Хороши.

Да, сахар бы в тесто лучше коричневый, и еще чуть-чуть кардамону.
Tags: маффины, слива
Subscribe

  • Обсыпной сливовый торт

    Несколько лет подряд с началом осени я собиралась испечь этот пирог, наконец испекла. По рецепту из книги Карла Шумахера "Сладкие блюда…

  • Сливовый пирог с кардамоном

    Этой осенью я еще не испекла ни одного пирога со сливами - до сегодняшнего дня; подмывало давно, но пока разбиралась с яблоками, пока то да се...…

  • Фантазия на тему баскского пирога

    Баскский пирог - это изделие из нежного песочного теста, начинкой для которого в оригинале служит заварной крем либо черешневый конфитюр. В книге…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Обсыпной сливовый торт

    Несколько лет подряд с началом осени я собиралась испечь этот пирог, наконец испекла. По рецепту из книги Карла Шумахера "Сладкие блюда…

  • Сливовый пирог с кардамоном

    Этой осенью я еще не испекла ни одного пирога со сливами - до сегодняшнего дня; подмывало давно, но пока разбиралась с яблоками, пока то да се...…

  • Фантазия на тему баскского пирога

    Баскский пирог - это изделие из нежного песочного теста, начинкой для которого в оригинале служит заварной крем либо черешневый конфитюр. В книге…