Аника (fleur_de_cassie) wrote,
Аника
fleur_de_cassie

Category:
  • Music:

Сырный скон с беконом


Я очень люблю сырную выпечку. Ни одного невкусного рецепта мне еще не попадалось, и этот не стал исключением. Скон получился ароматным, румяным и очень вкусным.



- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 80 г твердого сыра /* у меня был гауда */
- 40 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 2-3 ломтиков бекона
- зелень по вкусу, свежая или сушеная /* я в любую сырную выпечку всегда кладу базилик, он чудно сочетается с сырами, и еще добавила немного сушеного укропа */

Сыр натерла на мелкой терке.
Бекон порезала мелко и обжарила слегка на сухой сковороде.
Муку просеяла, смешала с солью и разрыхлителем, добавила порезанное кусочками сливочное масло и вилкой растерла в крошку. Добавила тертый сыр, зелень, бекон, перемешала.
Молоко слегка взбила венчиком, смешала с молоком, вылила смесь в муку и замесила мягкое тесто. В зависимости от консистенции, возможно, потребуется добавить немного муки или молока - я сначала смешала тесто в миске, потом выложила его на подпыленный мукой стол и, слегка вымесив, скатала в шар. Приплюснула немного, сделала сверху надрез крестом и отправила в духовку.

190-200С, минут 35-40.



Хрустящая корочка, слегка рассыпчатый мякиш и аппетитный аромат бекона и трав. Отличная выпечка для любителей сыра!


Tags: несладкая выпечка, сыр
Subscribe

  • Тыквенные маффины с какао

    Тыквенной выпечкой меня удивить не то что сложно, а, пожалуй, и невозможно, но каждый год я старательно пробую хотя бы один новый рецепт - просто…

  • Пирог с фруктами и штрейзелем

    В сообществе gotovim_vmeste2 завершается раунд летних фруктов, а у меня сегодня утром как раз испекся отличный пирожок. Вообще мне…

  • Блины

    Я перепробовала массу рецептов блинов, что легко можно отследить по тегу "блины и оладьи" (там много прекрасного), но все равно тянет…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Тыквенные маффины с какао

    Тыквенной выпечкой меня удивить не то что сложно, а, пожалуй, и невозможно, но каждый год я старательно пробую хотя бы один новый рецепт - просто…

  • Пирог с фруктами и штрейзелем

    В сообществе gotovim_vmeste2 завершается раунд летних фруктов, а у меня сегодня утром как раз испекся отличный пирожок. Вообще мне…

  • Блины

    Я перепробовала массу рецептов блинов, что легко можно отследить по тегу "блины и оладьи" (там много прекрасного), но все равно тянет…