Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Будничное

Ввиду начавшегося в кухне ремонта мы с холодильником очутились тет-а-тет в комнате. Вместе с холодильником переехали и все прочие кухонные причиндалы, кроме стола, который никуда не влезает и ныне погребен под строительной пылью, проектом кухни и прочим мусором, а это значит, что весь продуктовый запас квартиры теперь сосредоточен в двух шагах - руку протяни - от дивана; мечта миллионов!

Несмотря на то, что в холодильнике с голоду не повесится только обладающая очень специфическим вкусом мышь - четыре сорта сыра, три вида творога, горчица, варенье, каперсы и шампанское - я все равно умудряюсь найти что пожрать. Причем находки случаются, как правило, ближе к вечеру, точнее, к ночи, потому что днем мне есть некогда - то отлавливаю по всему городу свою драгоценную плитку, то езжу менять розетки (уволю заразу, продавшую мне не те рамки на розетки! из Петергофа на Старую Деревню!). Я наивно рассчитывала, что за ту неделю, пока в кухне будут делать город-сад, мне удастся маленько разгрузиться, так сказать, передохнуть и, может быть, где-нибудь даже постройнеть, хотя объективных предпосылок к тому нет (откровенно говоря, скорее даже наоборот, ибо за исключением купленных на днях двух пар джинсов в моем гардеробе не осталось вещи, которая бы на мне не болталась; любимое пальто, впервые увидев которое, Сашка тут же прозвал меня француженкой, теперь вызывает у него же раздражение - говорит, что надо ушить, а то в пальто меня два раза уже можно завернуть), но мы же знаем, что нет предела совершенству - так нет же. Меланхолично жую всякую ерунду и спохватываюсь только когда уже пора чистить зубы и спать. Такими темпами у меня есть все шансы через неделю перестать казаться шваброй, впихнутой по недоразумению в дорогой пиджак. Путь от холодильника к кровати и из S в M никогда еще не был так близок.

Все прочее без изменений. Осень неуклонно меняет масть, становится строже, колючее, зло брызгает холодным дождем и кусает за руки. Теперь у нас так:

14100031

Но сегодня еще хуже, потому что дождь и холодно.

Встретила на днях кота цвета осени.

14100028

Пью много чая. И много болит.

До встречи в эфире.

Кролик в вишневом пиве и не только

В сообществе gotovim_vmeste2 стартовал замечательный раунд, посвященный бельгийской и голландской кухням, и если с кухней Голландии у нас пока не сложилось знакомства и, как следствие, взаимной любви и привязанности, то с кухней бельгийской все как раз наоборот. Ежели кто не знает, то прошлой весной мы провели отпуск в Бельгии - Брюссель, Брюгге и краешек Остенде, где имели удовольствие насладиться местной кухней и, разумеется, местным пивом, которое граждане Бельгии, надо отметить, не только пьют, но и используют в кулинарии. Готовясь к поездке, я, конечно, постаралась узнать побольше о местных традициях и о том, что в Бельгии обязательно нужно попробовать – ведь не только пивом, вафлями и шоколадом славится эта страна. В первый же день пребывания в Бельгии мы, полные решимости немедленно отведать местных специалитетов, отправились в один ресторанчик, который нам посоветовали на ресепшене отеля, и выкатились оттуда абсолютно счастливые, с полными вкусной еды и отличного пива желудками, очень нам понравился тот ресторан, так что если вас случайно занесет в район Иксель славного города Брюсселя – очень рекомендую, называется заведение Volle Gaas, кормят там вкусно и сытно. Моим выбором в тот вечер стал Lapin à la kriek – кролик по-бельгийски, приготовленный в вишневом пиве (крик), и это было прекрасно :) Две кроличьих ножки, тушенные с морковью, с нежным оттенком крика во вкусе и легким вишневым ароматом, на гарнир – разумеется – картофель фри (Бельгия, к слову, является родиной картофеля фри), плюс салат… объелась как дурак на поминках, и как это было вкусно! Вспоминала я того кролика регулярно, и, когда подкрался нынешний раунд, решила обязательно приготовить кролика в вишневом пиве. Собственно, вот и он:

кролик в вишневом пиве 1

Collapse )

Утка в портвейне с черносливом

Вдохновленная текущим раундом в сообществе gotovim_vmeste2, а также бокалом вина, который я тоже смело могу считать посвящением данному раунду, хочу поведать вам о еще одном способе применения алкоголя кроме как внутрь, и способе, должна сказать, отменном.

В главной роли на сей раз утка - должна сказать, что утку я вообще впервые готовила дома, до сих пор мне приходилось едать ее только в различных заведениях общепита, в стенах которых и сложилась у меня к ней некоторая приязнь, но до приготовления этой птицы на собственной кухне руки хронически не доходили, и в основном это было связано с тем, что за приличной уткой, а тем более за ее запчастями, у нас еще поди побегай. Однако мне повезло узреть и ухватить в магазине отличные утиные ноги, которым нашлось весьма достойное применение - и достойное, надо отметить, многократного повторения, поэтому с удовольствием делюсь.

утка в портвейне с черносливом 1

Collapse )

Может, я чего не понимаю...

... но с каких пор у нас разрешена реклама крепкого алкоголя в сети Интернет?

Поясняю. В сообществе heavycook, участником которого я являлась, объявили новый конкурс. Тыц. Я оставила комментарий к посту, на который ведет ссылка, выразив удивление столь неприкрытой рекламой алкоголя. Комментарий удалили - я обнаружила это сегодня, оставила еще один комментарий с вопросом о причине удаления. Модератор сообщества написала, что мой вопрос к конкурсу отношения не имеет. Мой следующий комментарий с вопросом, имеет ли к конкурсу отношение Федеральный закон о рекламе и, в частности, статья 21, согласно которой реклама алкогольной продукции не должна размещаться в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", был оставлен без ответа и немедленно удален, после чего мне заблокировали возможность оставлять комментарии в том сообществе. Модератор прислала мне в личку письмо следующего содержания:

"Мы не рекламируем алкоголь, а устраиваем конкурс для тех, кто хочет готовить и выигрывать. Вы не хотите, это очевидно, так что, пожалуйста, не мешайте. Спасибо за понимание."

Я попыталась ей ответить, но у нее стоят ограничения на прием личных сообщений, отправить я ответ не смогла, поэтому напишу свой ответ здесь, мало ли заглянет:

"Я с достаточным уважением относилась к вашему сообществу и не раз принимала участие в проводимых им конкурсах. Но такая толстая реклама алкоголя - это из ряда вон + нарушение законодательства. Видимо, юристы компании, спонсирующей конкурс, нашли лазейку, иначе бы не рисковали так, но вам-то как не стыдно."

Кстати, в той же статье 21 закона "О рекламе" говорится:

"Не допускается реклама о проведении стимулирующего мероприятия, условием участия в котором является приобретение алкогольной продукции, за исключением специализированных стимулирующих мероприятий, проводимых в целях реализации алкогольной продукции."


Ну и у кого не едут лыжи?

Я понимаю, что в некотором роде обеспечиваю пиар этому сообществу, но голова на плечах - она не только чтобы в нее есть, не знаю, какую плату предложили модераторам, устроившим этот, простихоспади, конкурс, но вообще мозгами-то иногда шевелить надо. 

Бен, это Данила, ай нид хелп

Я знаю, что у нас тут есть знатоки и жены знатоков портвейнов, так что на их помощь, а также прочих сочувствующих, и рассчитываю.

Дорогая подруга Марго скаталась в Португалию и привезла чемодан портвейна. Ну, не чемодан, но кое-чем располагаем. По сему поводу планируем устроить очередной полунациональный банкет в стиле кухонных посиделок с претензией. Но есть затык - что есть-то? Я в портвейнах полный ноль, но насколько понимаю, еду ими, грубо говоря, не запивают. Так что, помимо портвейнов, будет еще обычное красное сухое. Так что прошу советов, как наиболее изящно и разумно обрамить едой, закусками и десертами следующую винную карту:

1. портвейн белый сладкий Apetiva Sandeman
2. вино красное сухое
3. портвейн красный сладкий Ruby или Tawny.

Микс тот еще, ну а кому сейчас легко.

Жду помощи зала.

Про пиво, мясо и прекрасное

На сегодня у нас была запланирована очередная пешеходная прогулка-экскурсия, на этот раз по Васильевскому острову, но наш прекрасный гид, к сожалению, в последний момент оказался внезапно занят, поэтому экскурсия отменилась, но на Васильевский мы уже настроились, тем более что давно там не были, и вчера побродили немного сами.

IMG_8094

Collapse )

брюссельское

И что всем так не нравится Брюссель, не пойму. Погода разве что отвратная, а так вполне себе ничего. Сегодня все магазины, как оказалось, закрыты, поэтому весь день изображали классических туристов - шатались по центру города, ходили в музей, пили пиво, ели вафли и шоколад и даже сфотографировали писающего мальчика, хотя сперва к этому аттракциону и подходить-то не собирались. Уходились по самое нимагу, ноги гудят и грозят отвалиться, горло ошалело от такого количества холодного пива, пришлось срочно реанимировать горячим чаем; сейчас доем последнюю конфету, тресну мимо шва и упаду спать. Жизнь прекрасна.