Category: рукоделие

Category was added automatically. Read all entries about "рукоделие".

Пряники Leckerli

Сегодня по дороге домой видела в поезде даму с вязаньем. Почему-то даже удивилась - так давно не видела, чтобы кто-то что-то вязал; в детстве же это было привычное для меня зрелище - мама постоянно что-то вязала, и, будучи совсем мелкими, мы с братом ходили обвязанные с головы до ног - жилетки, брюки, варежки, шарфы... Пыталась научить и меня вязать, но мой максимум был - шарф самой простой вязкой; однажды, правда, под чутким маминым руководством я умудрилась связать носки, но вообще по части рукоделия руки у меня всегда росли не оттуда, и я очень завидую людям, которые умеют шить, вязать и все такое, а главное, имеют на это время и терпение, я даже паять как следует не научилась, хотя в университете у нас была паяльная практика, зато, правда, мебель какую-нибудь собрать могу.

Ну вот и на кухне феячу периодически, как вам известно, и нафеячила недавно очередное удивительное. О своей любви к такой выпечке как пряники я уже не раз рассказывала - я очень люблю пряники, да, и пряничный рецепт обычно мимо уха не проношу, а такой уж подавно.

Leckerli, что в переводе на русский может звучать примерно как "вкуснятина" (lecker по-немецки значит "вкусный", а li - уменьшительный суффикс) - традиционная выпечка Базеля, в изготовлении которой участвуют мед, цукаты, кирш и орехи; готовое изделие еще горячим нарезают на квадраты и поливают сахарной глазурью. История этих пряников уходит корнями в глубокую древность (все как я люблю), век этак в XV, примерно ко временам Базельского собора - тогда ими лакомились всяческие священники, ну а потом сласть пошла в народ.

Обращаю ваше внимание, что прямо сейчас и пойти испечь эти пряники вам не удастся, как бы того ни хотелось, потому что тесто требуется подготовить заранее - за неделю, но к праздникам вы как раз успеете.

пряники leckerli 2

Collapse )